Lite vitt vin och gambas al ajillo (jätteräkor med vitlök) kan piffa upp vilket regnig vardag som helst.
Recept från vår spanska kokbok
Hetta upp 3 dl olja i en lergryta eller panna.
Skiva 6 vitlöksklyftor + 2 spanska urkärnade chilifrukter och rör ner i den heta oljan.
När vitlöken blivit lite brynt, vänd ner 600 gr råa skalade jätteräkor.
Låt fräsa tills räkorna blivit rosa, då är det klart.
Klipp lite färsk persilja över. (om du har det hemma, går bra utan också)
Servera direkt!
1 kommentar:
Åh det är jättegott! Åt det första gången för flera år sen tillsammans med Bicke nere i Spanien.... Kram Mamma
Skicka en kommentar